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关东煮虽然名字叫关东，并且的确也是日本的传统小吃，但是我们现在吃的这个关东煮，和日本曾经的那些东西差距可是已经非常大了。我们吃的这个是台湾流传过来的改良版本，放很多速成食品，例如各种丸子。这种关东煮和北京的麻辣烫、四川的串串香很接近，食材用料都很像。

楼上有兄弟说了，最重要的是汤汁。日本使用鱼汤，极鲜；家常吃用海带汤，也不错。无论如何，这是种很简单的小吃，却可以吃出很多花样来。在家里做的时候，只要把汤底和蘸料一换，你想吃日本口味、四川口味、北京口味，那就随便玩儿了。