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“新鲜的鱿鱼在我们这里不多，大多都是泡发的。老公的战友从浙江带来带着冰块的鲜鱿鱼让我们好像也感觉到了海的味道！”用料

主料



鱿鱼170克



咸菜50克

辅料

生姜3片

大蒜头5瓣

色拉油10克

酱油10克

咸菜炒鱿鱼的做法

1.

新鲜鱿鱼洗净备用



2.

切成粗丝、生姜切丝、大蒜头切成片



3.

开火锅烧热放入油，生姜丝、大蒜头放入油中炸香



4.

再放入鱿鱼丝翻炒



5.

炒的鱿鱼卷起来



6.

放入咸菜继续翻炒均匀



7.

再放入酱油翻炒



8.

大约炒三分钟的样子就OK了



9.

等米饭···







烹饪技巧

怕鱿鱼不入味的也可放入酱油加入一点水开锅继续翻炒，可以让鱿鱼的味道更加浓郁；咸菜的咸味足够了，不用另外加盐了；我再次声明我家不吃味精很多年！