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标题: [转帖] 清蒸鲈鱼[12P] [打印本页]

作者: laguygrs 时间: 2017-8-19 09:56 标题: 清蒸鲈鱼[12P]

“清蒸，是最原汁原味的做法，营养的流失也会最少，最大程度保存了食材的营养和味道，鲈鱼味道是很鲜美的适合清蒸，简单的做法和美好的味道你会爱上它。。。”用料
主料

鲈鱼1条

大蒜几瓣
辅料
生抽1勺
盐2克
醋半勺
白糖4克
香菜1根
葱1块
最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法
1.
鲈鱼1条

2.
去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼表面划几道,方便入味

3.
把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下

4.
锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟

5.
鱼蒸好了

6.
大蒜剥好切成末.香菜切段

7.
碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀

8.
用鱼盘盛出,浇上调好的料汁

9.
锅里放花生油烧热

10.
把蒜末放在鱼上面，浇上烧开的热油，撒上香菜段即可

烹饪技巧
蒸的鱼，海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。

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