标题: [转帖] 酥脆椒盐虾[14P] [打印本页]

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作者: guisegw45    时间: 2017-8-18 22:42     标题: 酥脆椒盐虾[14P]

“明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。”用料

主料



明虾120克



醋1克



料酒2克



生抽5克



盐适量



淀粉10克



蒜瓣2个



生姜4克



青椒30克

辅料

油20克

椒盐1克

酥脆椒盐虾的做法

1.

明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时；



2.

蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；



3.

腌制好的明虾用抹布擦干；



4.

倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；



5.

接通电源后启动炒菜机，会自动预热；



6.

预热好后倒入油；



7.

将虾依次放入锅内；



8.

盖上盖子选择油炸功能开始工作；



9.

油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；



10.

选择配炒程序拌匀一下；



11.

撒入椒盐继续一个配炒程序即可。









烹饪技巧

1.椒盐量可以根据自己口味增减；

2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；

3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。

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作者: cz5511    时间: 2017-8-19 00:15

看着就很好吃，非常喜欢，就是锅是不是太搞笑了

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作者: 七巧仙子    时间: 2017-8-19 01:36

这种做法相当好吃，且不需要买太贵的虾，只需要较便宜的明虾即可！

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作者: 七巧仙子    时间: 2017-8-19 01:36

这种做法相当好吃，且不需要买太贵的虾，只需要较便宜的明虾即可！

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作者: 七巧仙子    时间: 2017-8-19 01:36

这种做法相当好吃，且不需要买太贵的虾，只需要较便宜的明虾即可！

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作者: bgbyu123    时间: 2017-8-19 10:28

又搞這些誘人的下酒好菜，看起來肚子的肥油要消去是越來越難了。

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作者: laihu77    时间: 2017-8-19 17:14

这个好吃诶，每次酒店吃饭，上一一盘子虾，一种白灼一种脆皮，肯定是脆皮这种被马上吃光

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