“夏天来临，胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火，而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。泰国菜本受大众欢迎，尤其在夏季，咖喱味儿很能挑起人的食欲。在家里做虽比不上餐厅里的地道，但是充满DIY的乐趣，随便用家里的边角料一搭就是妙不可言的美食，方便卫生就更不用说了。最大的优点是——足够简单和快捷。

   这道“黄金咖喱虾”用了土豆和虾的搭配，操作超级简便，口感温润，裹着一层浓稠且浓郁咖喱汁，胃口自然很好的打开来，且超级下饭哟，我家的头号“饭遭殃”。”

• 基围虾 适量
• 土豆 适量
• 咖喱 适量

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

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  1
  准备原材料：北极虾（或基围虾）、土豆、咖喱块
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  2
  .配好原材料：虾处理干净并洗净控水、土豆切成小正方块、咖喱斩小块
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  3
  热锅下油，放入土豆块煎至四面金黄
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  4
  放入虾继续煎至虾表面金黄
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  5
  放入咖喱块，并加入开水让其逐渐融化，并不停搅拌。
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  6
  小火慢慢熬至汤汁较浓稠，即可关火，利用余热收汁。