SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 蚝油冬瓜[11P] [打印本页]

作者: 永远的信徒 时间: 2017-7-17 19:08 标题: 蚝油冬瓜[11P]

“冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。”用料
主料

冬瓜500克

蚝油1.5汤匙

淀粉5克

盐1克
辅料
水150毫升
大蒜半个
葱少许
蚝油冬瓜的做法
1.
冬瓜去皮去瓤，切小块

2.
蒜剁成泥，葱切碎备用

3.
蒜蓉放入油锅爆香

4.
放入冬瓜翻炒

5.
加入1.5勺蚝油翻炒均匀

6.
加入1克盐翻炒均匀

7.
加入水大火烧开，盖上盖子焖烧五分钟

8.
烧的时间调好水淀粉

9.
倒入锅中翻炒

10.
大火收汁

作者: lili809181 时间: 2017-7-17 19:41

这道菜简单易做，用蚝油代替酱油更加能增加冬瓜的鲜味。

作者: 1499569256 时间: 2017-7-24 00:27

感谢楼主
看着就会了
就是做起来还得多练练

作者: 390sup 时间: 2017-7-27 00:13

烧冬瓜的时候可以给冬瓜里面放点虾皮，味道更加鲜甜，冬瓜海米汤也是非常好喝的

作者: 838259965 时间: 2017-7-28 17:40

耗油感觉没有酱油的味道浓，我比较喜欢酱油，每次吃耗油冬瓜感觉味道太淡了。

作者: h5n1xx 时间: 2017-7-29 16:45

冬瓜这么热的天，的确是良品，还好吃解喝。

作者: zzsscc1 时间: 2017-7-31 19:07

我感觉做冬瓜放蚝油或酱油只是增色但不提鲜，因为量不能放太多，要提鲜还得放些鲜虾皮或小银鱼。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.85/luntan/)