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标题: [转帖] 蓑衣黄瓜[15P] [打印本页]

作者: aayeyyt 时间: 2017-8-26 20:04 标题: 蓑衣黄瓜[15P]

用料
主料

黄瓜1根

红椒1个
辅料
蒜适量
花椒适量
生抽2茶匙
糖2茶匙
醋2茶匙
盐少许
经典名菜——蓑衣黄瓜的做法
1.
黄瓜、红椒
蒜、花椒
生抽、糖、醋、盐备用

2.
黄瓜两边各放一个筷子

3.
呈45度斜刀切下，切到筷子处停

4.
翻一面再切

5.
放置盘中备用

6.
红椒去头，切丝

7.
蒜切末

8.
倒入生抽、醋、糖、盐拌匀

9.
淋上调味汁

10.
依次放入红椒丝、蒜末、花椒

11.
热油

12.
淋上热油即可

13.
淋上热油即可

烹饪技巧
选用比较直的黄瓜，便于切蓑衣花刀~

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