xt1234

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。加上酸甜的果汁，益气补血的枸杞和葡萄干，做法简单，营养丰富，冷藏后清爽甘甜，适合做夏天的甜品小食。”

主料：莲藕50克果汁150毫升

辅料：枸杞子5克葡萄干5克椰果5克

果汁枸杞藕片的做法

1.枸杞和葡萄干淘洗干净，去除表面杂质，控除水分



2.莲藕洗净，去皮，切块，焯水后过凉白开

焯水可以久一些，过凉白开水是为了脆



3.我用的这种带椰果的果汁。也可以用果粒橙之类的果汁，鲜榨果汁或者水果罐头

不晓得山楂罐头泡的话，会不会好吃，但是酸甜开胃是一定的，吼吼~~



4.碗中倒入果汁，浸过藕片后撒上枸杞和葡萄干，放入冰箱冷藏，泡几个小时莲藕入味就可以了









烹饪技巧

1. 莲藕耐煮，焯水时多煮一会儿。煮到软糯还是爽脆，全凭个人喜好吧。

2. 煮莲藕的时候也可以用果汁，但是加热破坏维生素，还是泡着入味吧。

3. 没有果汁也可以用水果罐头代替。

liubo11088

夏天一杯。。清凉。。。

lfimelicc1

藕能煮成什么样子··除了火力也看品种的