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[转帖] 百香果西米露[11P]

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百香果西米露[11P]

工艺:拌

难度:新手尝试

人数:2人份

口味:酸甜味

准备时间:5分钟

烹饪时间:<30分钟

““小暑过,一日热三分。”高温的模式正式开启,相信来一杯酸酸甜甜的百香果西米露定会让你心高气爽,暑气远离。百香果和西米的组合是因为两者都圆圆呈颗粒状,当然如果是密集症犯者请不要打开啦~~”

主料:西米70克百香果2个水4饭碗蜂蜜20克

辅料:薄荷叶数张

百香果西米露的做法

1.准备好食材。



2.西米放入锅中,倒水后大火烧开。



3.改小火,慢慢熬,边用锅铲不停搅拌以防粘底。大约10分钟。



4.盖上锅盖焖15至20分钟,直到西米露完成透明。



5.倒入筛子,沥干水。



6.再倒入一碗凉开水中清洗去粘液,再同步骤5重复操作一遍。



7.把百香果剖开放入杯中。



8.加入西米露和蜂蜜,搅拌均匀。再放入几张薄荷叶做点缀。放冰箱冷藏30分钟口感更好。









烹饪技巧

1、西米露熬制的时候一定要经常翻拌,以防沉锅底。

2、用凉开水过一遍去粘后口感更清新。

3、蜂蜜的量依据个人喜好适当增减。

4、冷藏可带来更好口感。
本帖最近评分记录
  • ysl1978821 金币 +6 很好看! 2017-8-23 22:10

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夏天的西米露最好喝了 清凉又解暑,百香果香气非常浓厚,喝起来很不错。

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说起这玩意··我第一次弄的时候直接煮爆了全部西米··哈哈

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