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“鲅鱼的鲜美融入到土豆里，土豆会很好吃，很香的。”用料
主料

鲅鱼一条

土豆一个

葱姜蒜适量
辅料
干辣椒2个
十三香半勺
酱油适量
老抽适量
白糖一勺
白醋适量
料酒适量
盐一小勺
鲅鱼炖土豆的做法
1.
准备材料

2.
鲅鱼洗净，切块。

3.
土豆打皮洗净切块，葱姜蒜切好，准备两个干辣椒，一个大料。

4.
调料准备好

5.
炒锅放油，放入葱姜蒜干辣椒大料爆锅。

6.
倒入鲅鱼，翻炒。

7.
依次加入所有调料翻炒，翻鱼的时候注意不要翻碎了。

8.
加入土豆

9.
加适量的水，鱼很爱熟，土豆熟了鱼就熟了。想泡饭吃就多放点水吧。

10.
熟了之后加入少许盐，待盛出。

11.
盛盘。如果有香菜或者葱花可以撒上点。



烹饪技巧
新鲜的鲅鱼眼睛是白色的。喜欢汤多的可以多放点水炖，鲅鱼本来就鲜不用放味精鸡精了，我做菜一般都不放，因为家里有宝宝，味精鸡精吃多了不好。不放也挺好吃的。

lfimelicc1

这个比较适合 也没什么刺 可能先稍微煎炸一下更好··有点类似于大盘鸡的弄法了