[转帖] 糖醋带鱼[12P]

“爱吃糖醋，就想在带鱼上试试”用料
主料

带鱼400克
辅料
酱油15克
陈醋3勺
白糖3勺
黄酒10克
盐1小勺
葱5克
姜5克
蒜5克
油30克
糖醋带鱼的做法
1.
准备食材

2.
热油

3.
倒入备好的葱、姜丝、蒜。

4.
炸至焦脆

5.
用漏网滤出杂质，这样葱姜蒜油就做好了，油备用。

6.
锅洗净，下油，加热。

7.
炸带鱼。

8.
炸至两面微黄即可起锅。

9.
锅洗净，倒入备好的葱姜蒜油。

10.
倒入调好的糖醋汁。烧至粘稠。

11.
倒入炸好的带鱼，翻炒挂汁，倒入少许酱油调味即可出锅。



烹饪技巧
糖和醋的比例是1:1