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| 历史最快 发表于 2017-8-4 20:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酱爆青椒[11P] “自小很喜欢吃青椒，它含有丰富的维生素，营养口感有佳，大多数时候青椒都是作为配菜出现在我们的餐桌上，今天这道酱爆青椒，绝对是一道简单好吃又下饭的神器啊！”用料主料  脆皮青椒一斤 辅料 销魂酱一碟 生抽一勺 香醋两勺 糖一勺盐 酱爆青椒的最高境界的做法 1. 将选择好的食材和销魂酱准备好  2. 清洗青椒后用厚刀背进行拍打，并将所需调料准备好。  3. 拍青椒时需要注意尽量把整只青椒拍碎，拍烂，有汁水流出。  4. 热锅冷油将老姜和蒜子进行爆香  5. 将青椒一个个放入锅中进行煎制，注意青椒早起皱皮为佳。  6. 倒入销魂酱进行煸炒  7. 倒入生抽  8. 倒入香醋和糖以及少许盐。进行快速翻炒两分钟后出锅。  9. 一到好吃又简单的酱爆青椒就出来啦！    烹饪技巧 选择青椒时请一定选择虎皮青椒。 煎制青椒时，青椒皮一定得起皱。 香醋一定时临出锅时放入。 口号的鲜辣酸甜可根据个人口味进行调整。 |
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