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| 再加把劲 发表于 2017-8-3 22:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 腊肠炒芸豆[11P] “香甜的腊肠，搭配脆爽的扁芸豆。进入口中的那一刻，唇齿留香……”用料主料  扁芸豆300克  腊肠2根  胡萝卜半根 辅料 大蒜一瓣 大葱一段 盐5克 味精3克 糖3克 油10毫升 胡椒粉1克 腊肠炒芸豆的做法 1. 新鲜扁芸豆择洗干净，胡萝卜洗净待用。  2. 袋装腊肠取出，放盘子里，入锅里蒸10分钟左右。  3. 待香肠蒸至滑润饱满，油光闪闪的时候关火取出。  4. 腊肠斜刀切成2毫米左右的片。  5. 芸豆切菱形片，入开水锅中焯一分钟捞出。  6. 投凉控水，盛入盘中待用。  7. 炒锅点火入油烧热，入葱，蒜片爆香。  8. 入香肠片，胡萝卜片翻炒。  9. 入芸豆片继续翻炒，调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。  10. 淋明油，出锅装盘即可。  
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