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| 烤秋刀鱼 发表于 2017-8-3 20:01 只看TA 1楼 |
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[转帖] 盐水毛豆[10P] “喜欢去大排档的朋友，五香毛豆应该算夏季必点的下酒菜，小小一盘几元或十几元，我昨天买的毛豆，2元钱一斤，若是自己在家里做，不仅便宜许多，还更卫生，制作流程并不复杂，想吃多少做多少，炎热的天气，在家一边空调一边入味的五香毛豆，那感觉不要太好。”用料主料  毛豆1斤  八角适量  山奈适量 辅料 姜几片 干辣椒适量 桂皮适量 茴香适量 盐4勺 盐水毛豆的做法 1. 毛豆用清水加1勺盐浸泡一会后，将它搓洗干净，毛豆一定要多清洗几遍再入锅。  2. 准备调料，如图。  3. 逐个剪去豆荚的两头，这样比较容易入味。  4. 烧小半锅水，步骤2中的材料煮开后再煮几分钟。  5. 倒入3勺盐。  6. 倒入小勺油。  7. 倒入毛豆中火煮，一直煮到你喜欢的软硬程度，期间不要盖锅盖，然后关火浸泡几个小时待入味后再食用。  8. 喝点小酒，吃点小豆，生活真的很美好。  9. 毛豆虽然营养丰富，但不可敞开吃，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。一次吃不完的话，装进保鲜盒储存在冰箱里。  
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| huangjinlang 发表于 2017-8-3 21:25 只看TA 3楼 |
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| 这玩意可是一个人宅在家里时最好的休闲食品了，我自己就能消灭一大盆 |
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