demottthj 发表于 2017-7-27 12:42   只看TA 1楼
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[转帖] 泡椒凤爪[8P]



去外面川味馆里吃饭，经常会点的一道美食。在家也经常做，没零食吃的时候就去捞几个出来啃啃，味道不要太好哦”
食材明细



泡椒凤爪的做法步骤

  • 1
    鸡爪洗净对半切开

  • 2
    待鸡爪冷却就可以装瓶了

  • 3
    将配料放入鸡爪里煮15分钟左右

  • 4
    拦好的鸡爪拿出立即用水冲一下，以免冷后结块

  • 5
    待鸡爪冷却就可以装瓶了

  • 6
    汤汁要没过鸡爪，那样才入味

  • 7
    自己做干净卫生～

小窍门
多芸碎碎念：烧好的鸡爪要马上用水冲洗，那样不鸡爪不会粘在一块；想入味一点的话多泡一天，味道会更浓郁。😍
使用的厨具：煮锅
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  • ysl1978821 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-27 21:49
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lfimelicc1 发表于 2017-7-27 16:16   只看TA 2楼
还是可以配几个红色的泡椒好看一些的～而且这么大热的天还是买带防腐剂的好一些～合理添加 也没什么不好的
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geweizhi 发表于 2017-7-27 22:13   只看TA 3楼
最喜欢吃辣的了，可惜不太爱动，只能去买了
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h5n1xx 发表于 2017-7-29 17:26   只看TA 4楼
泡椒凤爪在外面买也不贵，家里做又不能做太多，太多吃不完。不过外面买不知凤爪有不有泡过双氧水.
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cqdr 发表于 2017-7-29 18:20   只看TA 5楼
泡椒凤爪一直是广东美食，下酒好搭配，能自己做真是又健康又好吃。
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838259965 发表于 2017-7-29 18:43   只看TA 6楼
吃凤爪最喜欢辣一些，辣不够的话不够味，而且不粘最好。
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yantai92154 发表于 2017-7-29 21:13   只看TA 7楼
这个我岳母自己做的味道相当好，野山椒想吃哪一个口味自己选择，泡的时间决定辣度和酸度，看自己口味，市面上那些好多化工原料，还是自己做的放心，安心！
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klhz13 发表于 2017-7-29 21:39   只看TA 8楼
很多小店都有卖的，18块1斤，这个还经常吃，自己做很麻烦
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laodaome 发表于 2017-7-31 22:14   只看TA 9楼
煮过以后用冰水过凉，会更加筋道，口感好，哈。
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