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「我要成为VIP」
| xt1234 发表于 2017-8-23 13:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] 百香果西米露[11P] 工艺：拌难度：新手尝试 人数：2人份 口味：酸甜味 准备时间：5分钟 烹饪时间：<30分钟 ““小暑过，一日热三分。”高温的模式正式开启，相信来一杯酸酸甜甜的百香果西米露定会让你心高气爽，暑气远离。百香果和西米的组合是因为两者都圆圆呈颗粒状，当然如果是密集症犯者请不要打开啦~~” 主料：西米70克百香果2个水4饭碗蜂蜜20克 辅料：薄荷叶数张 百香果西米露的做法 1.准备好食材。  2.西米放入锅中，倒水后大火烧开。  3.改小火，慢慢熬，边用锅铲不停搅拌以防粘底。大约10分钟。  4.盖上锅盖焖15至20分钟，直到西米露完成透明。  5.倒入筛子，沥干水。  6.再倒入一碗凉开水中清洗去粘液，再同步骤5重复操作一遍。  7.把百香果剖开放入杯中。  8.加入西米露和蜂蜜，搅拌均匀。再放入几张薄荷叶做点缀。放冰箱冷藏30分钟口感更好。     烹饪技巧 1、西米露熬制的时候一定要经常翻拌，以防沉锅底。 2、用凉开水过一遍去粘后口感更清新。 3、蜂蜜的量依据个人喜好适当增减。 4、冷藏可带来更好口感。 |
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| lfimelicc1 发表于 2017-8-24 00:55 只看TA 3楼 |
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| 说起这玩意··我第一次弄的时候直接煮爆了全部西米··哈哈 |
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