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「我要成为VIP」
| ferptqs 发表于 2017-8-21 17:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 咸鱼茄子煲[11P] 用料主料  咸鱼35克  茄子1条 辅料 蚝油1勺 姜3克 蒜2瓣 葱适量 咸鱼茄子煲的做法 1. 准备好材料。  2. 茄子洗干净后切成条。  3. 姜和蒜切末待用。  4. 咸鱼切城小块。  5. 锅内倒入油，油热后放入茄子，稍微变软后捞出沥油。  6. 把油到出来后，锅内留少许底油，爆香姜蒜后倒入咸鱼炒香。  7. 咸鱼炒香后倒入茄子翻炒。  8. 再放入一匙蚝油翻炒均匀。  9. 把茄子倒进砂锅，加少许水，盖上盖子。 大火烧开后中小火焖煮10分钟，最后洒上葱花即可。    烹饪技巧 最好用梅香咸鱼，蚝油和咸鱼都有足够的咸味，这个菜不必再放盐。 |
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| lfimelicc1 发表于 2017-8-22 14:19 只看TA 3楼 |
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| 记得以前看一个美食节目就有这种干鱼···不是风特别大的地方 感觉还真是很难弄出来 |
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| shou123shou123 发表于 2017-8-23 23:23 只看TA 6楼 |
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| 咸鱼+茄子真的好吃吗？我最怕腥味了，虽然很喜欢海鲜，但是遇到很腥味菜式就下不去口了。 |
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| reimuproject 发表于 2017-8-24 03:57 只看TA 7楼 |
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| 本来还以为是鱼香茄子煲，仔细一看还真放鱼 |
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