[转帖] 炖黄花鱼[11P]

“黄花鱼营养丰富，其蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。”用料
主料

黄花鱼500克
辅料
花生油20毫升
姜10克
蒜10克
盐少量
料酒10毫升
醋20毫升
酱油25毫升
炖黄花鱼的做法
1.
准备食材：将新鲜黄花鱼去除内脏和腮，洗净控干水分

2.
热锅放油

3.
放入黄花鱼煎一会

4.
放入蒜和姜片

5.
放入醋和料酒

6.
放入酱油

7.
放入适量水

8.
炖至汤汁浓些时放入少许盐即可







烹饪技巧
水开后转小火慢炖易于入味