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[转帖] 酱烤鱿鱼头[15P]

hqwrlaia

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1楼 大 中 小 发表于 2017-8-16 23:41  只看该作者
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酱烤鱿鱼头[15P]

“每年夏天的时候，我都会看着外面的海鲜烧烤摊流口水，然而并不敢总去吃。其中鱿鱼头是每次都点的，特别喜欢吃。
既然有了这么棒的电烤盘，我又怎能不做一次我最爱的烤鱿鱼头呢。酱料是我根据自己口味自己调的，味道还真不错，家里有小朋友，就没做辣味的。”用料
主料

鱿鱼须2个

植物油15毫升
辅料
蚝油15克
番茄酱20克
蒜3粒
芝麻油5克
花生油10克
生抽10克
白糖10克
酱烤鱿鱼头的做法
1.
准备好2个鱿鱼头，去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘，清洗干净。

2.
每个鱿鱼头都从中间剪开，分成两半，这样烤的时候比较容易贴合烤盘。

3.
调配酱汁，蒜用压蒜器压成蒜蓉就行，然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀。

4.
全部准备好了，开始预热烤盘3分钟。

5.
预热好的烤盘刷上一层植物油。

6.
把鱿鱼排在烤盘上。

7.
鱿鱼上也刷一些油。

8.
1分钟后翻面继续烤。

9.
鱿鱼烤过之后会变翘起来，不那么贴合烤盘了，所以用烤肉夹按压一下，这样避免有些地方烤不到。

10.
3分钟后，鱿鱼差不多就熟透了，刷上刚才调好的酱汁，刷均匀，再烤半分钟就可以了。

11.
酱香浓郁的鱿鱼自己做。









烹饪技巧
1、酱料根据自己的口味调整，如果能吃辣的话，用韩国辣酱也很好吃。
2、海鲜都很容易熟，不要烤太久，老了就不好吃了。
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hencywn

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2楼 大 中 小 发表于 2017-8-17 11:05  只看该作者
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鱿鱼真不能烤太久，老了吃不动。

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花米

灬厨つ娘灬

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3楼 大 中 小 发表于 2017-8-17 11:08  只看该作者
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自身胆固醇很高的同学，这道菜就看一看好了，鱿鱼的胆固醇含量，真的是超级高。

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ilovesis01

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4楼 大 中 小 发表于 2017-8-17 11:20  只看该作者
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第一次在这种网站上浏览饮食类的帖子，我也是醉了~不过确实做的挺好看的

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