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[转帖] 蚝油冬瓜[11P]

永远的信徒

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-17 19:08  只看该作者
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蚝油冬瓜[11P]

“冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。”用料
主料

冬瓜500克

蚝油1.5汤匙

淀粉5克

盐1克
辅料
水150毫升
大蒜半个
葱少许
蚝油冬瓜的做法
1.
冬瓜去皮去瓤，切小块

2.
蒜剁成泥，葱切碎备用

3.
蒜蓉放入油锅爆香

4.
放入冬瓜翻炒

5.
加入1.5勺蚝油翻炒均匀

6.
加入1克盐翻炒均匀

7.
加入水大火烧开，盖上盖子焖烧五分钟

8.
烧的时间调好水淀粉

9.
倒入锅中翻炒

10.
大火收汁


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  • ysl1978821 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-17 22:11

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-17 19:41  只看该作者
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这道菜简单易做，用蚝油代替酱油更加能增加冬瓜的鲜味。

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3楼 大 中 小 发表于 2017-7-24 00:27  只看该作者
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感谢楼主
看着就会了
就是做起来还得多练练
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  • ysl1978821 金币 -5 万能回复，扣5金币。 2017-7-24 00:38

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390sup

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4楼 大 中 小 发表于 2017-7-27 00:13  只看该作者
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烧冬瓜的时候可以给冬瓜里面放点虾皮，味道更加鲜甜，冬瓜海米汤也是非常好喝的

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5楼 大 中 小 发表于 2017-7-28 17:40  只看该作者
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耗油感觉没有酱油的味道浓，我比较喜欢酱油，每次吃耗油冬瓜感觉味道太淡了。

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h5n1xx

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6楼 大 中 小 发表于 2017-7-29 16:45  只看该作者
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冬瓜这么热的天，的确是良品，还好吃解喝。

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zzsscc1

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7楼 大 中 小 发表于 2017-7-31 19:07  只看该作者
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我感觉做冬瓜放蚝油或酱油只是增色但不提鲜，因为量不能放太多，要提鲜还得放些鲜虾皮或小银鱼。

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